◆スーパーのチラシに「タケノコのてんぷら」とありました。季節感を漂わせる風がそっと吹き抜けた気に◆炊き込みご飯、吸い物、煮付け、少し甘めの味噌あえなどなど、どれをとっても強く自分を主張する食材でないだけに、かえって幅広いおいしさが楽しめるようです
◆手元の古い本に「形から固形物、特に繊維質が多いと思われがちだが、葉物野菜と大差なく、カロリーもタンパク質もろくにない。大量に食べるから、リンやビタミンＢ補給には役立つかも」と◆現代の栄養学からは違った評価が出るかもしれませんけれど、これじゃ、タケノコが気の毒になってしまうような書きっぷりです◆この本、「肥満防止用の食べ物ともいえる竹を主食にしたパンダがよくまあ、コロコロ太っているもの」とも書きます。むずかしいことを考えず、歯ごたえを楽しむ食べ物なんだ、と割り切りますかねえ。（Ｘ）