10月4日にオープンした熊本さがらとんこつらーめん「ちくぢ」さんを紹介します。
こだわりの豚骨スープをベースに、地元の野菜を使って豚骨特有の臭みを消したオリジナル スープが決め手。麺の硬さやトッピングも選べ自分好みのラーメンを提供。3種類のラーメン 白（とんこつ塩）・黒（とんこつ焦がしにんにく）・赤（とんこつピリ辛）の他に、お客様 からの要望で考案された赤黒も新メニューとして発売開始。
１６歳から大阪の飲食店で修業を積み「お世話になった地元に恩返しを」と店主の 内村翔也さん（３４）、奥様の星さん（２３）。地元に愛される店を目指し「みなさまの 意見を聞いてより良いラーメンを提供していきたい」と話されていました。自分好みの オリジナルな一杯 是非ご賞味あれ。
白（とんこつ塩）５５０円
黒（とんこつ焦がしにんにく）６００円
赤黒（新メニュー）６５０円