7月3日に移転オープンした旭屋さん。そして9月から昼食でラーメンを始められました。
この地域で馴染み深い豚骨スープではなく、地鶏を扱うお店ならではの”鶏ガラ”でスープを作るのが大きな特徴。そこに豚の背脂を散らすことで、あっさりしているけれども、コクのあるスープに仕上がっています。麺もこだわり、醤油味にはストレート麺、塩味には少し縮れたタマゴ麺を使用しており、自家製のチャーシューも存在感があります。トッピングは半熟煮タマゴ等用意されていますが、白菜・タマネギ・モヤシなど野菜がたっぷりの野菜醤油(塩)ラーメンが、お得感もあり人気があります。
セットメニューで、焼き飯と餃子(肉無し、野菜のみ)があり、組み合わせてご注文頂けます。現在夜のメニューも一部変更予定されているそうですが、昼メニューの旭屋ラーメンも、締めの一杯として提供出来るよう、準備中とのことでした。
旭屋塩ラーメン+半熟煮タマゴ¥750
旭屋醤油ラーメンAセット+半熟煮タマゴ¥1,050